Ingrid
“Toplækker næse og helt bio-bio-agtig i duft med indslag af æble, luksusfad og gærende juice. Meget intens og let cremet med et vidunderligt syreattack. Ugens vinhit.”
Rolf Madsen, VineXpressen.dk
Ingrid er en tør mousserende æblevin. Ingrid er fremstillet af sent høstede danske Ingrid Marie æbler. I det nordiske klima har Ingrid Marie æblet optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver æblet en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Mosten er gæret på fransk eg og har ligget på fadet i 12 måneder herefter. Ingrid anden gæres herefter på flaske og ligger min. 12 måneder på gær før frigivelse.
Ingrid serveres afkølet og anbefales som en anderledes og udsøgt aperitif eller som en perfekt ledsager til retter med fisk, skaldyr, fjerkræ og lyst kød.
