Risalamande kage med kirsebær

Knus kiks og bland dem med hakkede mandler og smeltet smør. Tryk massen ned i bunden af en springform (Ø20) og sæt den på køl i min. 30 min. Pisk fløde til flødeskum og bland med risengrød. Rør flødeost sammen med sukker, vaniljemarv og citronskal. Vend risengrødsmassen i flødeosteblandingen. Smelt den udblødte husblas i et vandbad og bland den i flødeostecremen. Fordel massen over kiksebunden og sæt den i køleskabet i minimum 60 min. før kirsebær topping kommes på. Varm kirsebærsaucen op i en gryde og smelt den udblødte husblas heri. Lad kirsebærsaucen køle lidt af inden den fordeles over kagen. Sæt risalamende kagen på køl i mindst 4 timer inden servering. Nyd risalamendekage med et køligt glas Andersen Winery Ben A Solbær eller Stevns Kirsebær.